幼儿期的营养保健
从1周岁到3周岁为幼儿期，这个时期是生长发育的旺盛阶段，但生长发育速度比婴儿期慢。此时期中枢神经系统开始迅速发育，语言和运动能力也逐渐增强。在此阶段需要一种新的饮食方式。幼儿的咀嚼能力和消化功能虽然比婴儿期增强，但还不及成年人，胃肠道对粗糙食物也比较敏感，加之幼儿还不会挑食，因此家长应从这时期开始，根据幼儿生理卫生的特点，给予合理的饮食，培养其良好的饮食习惯，并要注意调理幼儿的消化吸收能力。
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幼儿期的营养素供应量
1 岁
2 岁
3 岁
热能（千焦）男
5368
5886
6852
热能 （千焦）女
4856
4478
6434
蛋白质（克）
34
40
45
脂肪占热能（％）
25～30
25～30
25～30
维生素 A( 国际单位）
2500
2500
2500
维生素 E （毫克）
4
4
4
维生素 B1 （毫克）
0.6
0.7
0.8
钙（毫克）
600
600
800
铁（毫克）
10
10
10
锌（毫克）
10
10
10
硒（毫克）
20
20
20
碘（微克）
70
70
70
维生素 B2 （毫克）
0.6
0.7
0.8
维生素 PP （毫克）
6
7
8
维生素C（毫克）
30
35
40
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