煎蛤仁蛋饼
主料：蛤仁250克，鸡蛋4个，韭菜50克。
配料：葱花、精盐、料酒、鸡精、香油、高汤、花生油各适量。
制法：
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1.蛤仁洗净放入一器皿中，加入鸡蛋、精盐、鸡精打散搅匀。
2.韭菜洗净切成末。
3.坐锅点火倒汕，待油六成热时放入葱花煸出香味，倒入蛤仁鸡蛋，煎至两面焦黄，加入高汤、精盐、料酒、鸡精、韭菜末，稍煎，淋上香油即成。
功效：蛤仁是一种高蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)、低脂肪、高维生素(维生素产品，维生素资讯)e、高铁(补铁产品，补铁资讯)、高钠、高钾、高磷、高锰、高钙(补钙产品，补钙资讯)、高锌(补锌产品，补锌资讯)、高硒的健康食品。
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