【原料】蛋黄5个调匀，牛奶100克，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克。

    【制法】用熟猪肉炒成油面浆；将鸡汤烧滚入油浆打散溶化，加牛奶、碘盐、味精；随即将汤锅离火并把蛋黄兑入汤内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤。

    【用法】分4次服食之。