建议一: 动物性脂肪别多吃摄入脂肪的类型也与乳腺癌(
抗癌产品,
抗癌资讯)的发生有关。动物性
食物中的脂肪以饱和脂肪酸为主,容易使
血液中胆固醇浓度升高;多不饱和脂肪多来自于植物性
食物,虽能降低血胆固醇,但过量食用会因脂质过氧化而损伤细胞膜。加拿大学者对确诊为乳腺癌的666名女病人进行研究发现,患者摄入的动物性饱和脂肪酸越多,越容易发生淋巴结转移,而摄入植物类的不饱和脂肪酸的患者则无此现象。
建议二: 经常来食用大豆大豆也是富含蛋白(
蛋白补充产品,
蛋白补充资讯)质(
蛋白质产品,
蛋白质资讯)的
食物,它的
蛋白质无论从数量还是质量上说都可与肉类
食物相媲美。大豆中没有胆固醇,它所含的
大豆异黄酮还有类雌激素的作用,在一定程度上能起到预防乳腺癌的功效。
乳腺超声检测用超声探头的频率越来越高,已经成为乳腺疾病诊断和治疗的首选设备。
建议三: 粗粮细粮搭配,蔬菜
水果充足动物实验发现缺乏维生素(
维生素产品,
维生素资讯)C、维生素A(
维生素A产品,
维生素A资讯)和硒、碘、锌(
补锌产品,
补锌资讯)、铜、锰等微量元素(
微量元素产品,
微量元素资讯)可增加动物乳腺肿瘤发生率。可见维生素和矿物质缺乏与乳腺癌发生有一定的关系。
蔬菜、
水果、粗杂粮中除含有人体必需的
营养素外,还有一些对人体十分有益的植物化学物质,如异硫氰酸盐、多酚、异黄酮、类
胡萝卜素、萜类化合物等。这些物质都具有较强的抗氧化性,能阻断或抑制致癌物质生长。
建议四: 一日膳食根据中国营养学会平衡膳食宝塔制定的“一日膳食建议”:
粮食250克以上,粗细粮食搭配,经常吃一些薯类。
蔬菜每天500克以上,水果1至2个,选择不同颜色和不同种类的蔬菜和
水果。
瘦肉类100克(包括鱼、虾)、鸡蛋1个,豆腐150克(或
豆制品50-75克),鲜奶1杯。
烹调油不超过30克,可选择部分富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、
茶油等。
三餐
早餐吃好,
午餐吃饱,晚餐吃少,餐餐营养均衡。
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