青春期是人生过程中生长发育最旺盛的时期，是由儿童(少年儿童营养产品，少年儿童营养资讯)向性成熟期过渡的时期，一般指的是13～18岁的青少年。这个时期是生长发育的第二个高峰，生长速度约为前一时期的2倍。整个青春期能持续8—9年。女孩进入青春期后，其身体形态和生理功能等方面都出现了很多变化，最突出的变化是出现性特征和月经来潮，同时在心理、性意识和感情等方面也有很大的变化。

    此时女孩体脂开始积累，比原来要增加23％；骨骼增长加快，上下肢比脊柱长得快，肩宽和骨盆宽均增大。由于内分泌各种激素发生变化，营养代谢也随之发生了一系列变化，对各种营养素的需求普遍增加：
    
    首先是热能需要增加100千卡～200千卡；
    
    由于骨骼发育快，每日钙(补钙产品，补钙资讯)的供给量要达到1000毫克～1200毫克；
    
    其它营养素如蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、维生素(维生素产品，维生素资讯)A、维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)1、维生素B2、维生素C(维生素C产品，维生素C资讯)、维生素D(维生素D产品，维生素D资讯)以及碘等都要相应增加；
    
    特别是铁(补铁产品，补铁资讯)的供给最为突出。青春期少女最容易发生缺铁性贫血。因为不仅生长发育需要补铁，月经来潮也需要补充铁，月经平均每日丢失的铁约为0．5毫克，再加上体格增长，血容量扩增，红细胞增多等情况。因此，青春期少女每天所需要的铁不但要比同生长期的男孩要多，比成年妇女也要高。一般成年妇女每日铁的供给量为18毫克，应多吃含铁丰富的食物，维生素C有促进铁吸收的作用。