职业女性因为工作太忙容易忽视早餐和午餐，影响身体健康。为保持身体健康，头脑清醒，建议职业女性必须调整饮食习惯，吸收身体所需的八大营养。  

    在饮食的安排上，必须做到“早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少”。在三餐的饮食分配比例上，一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30％、午餐40％、晚餐30％为宜。  

    早餐
 
    不要逃避早餐，只要准备好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，因为蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)能补充脑细胞在蛋白质代谢上的需要，也能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用。早餐吃得饱，才能拥有充足的体力和脑力，应付一天的工作。  

    午餐

    万一午餐时间忙，没有时间进食或不能准时吃饭，最好预先在办公室准备一些健康零食，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片之类，加上盒装豆奶和纯果汁。假如和客户一起用餐，你有点菜的权利，最好为自己点些蔬菜，将肉换成豆腐，把煎炒菜换成清蒸菜等。  

    多吃蔬菜、水果，可以保证机体充分摄入维生素(维生素产品，维生素资讯)和无机盐。就算不能自己点菜，也该控制饮食，远离高脂肪食品，多选蔬菜、豆腐。此外，最好远离大分量的猪肉菜肴，因为其中脂肪含量太高。吃西式快餐时，把乳酪换成番茄汁，把炸鸡换成烤鸡，这些都是明智之举。  

    晚餐

    遇到晚宴或聚餐，更要注意饮食。由于晚上吃饱之后，大部分时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大，所以应该少吃那些富含热量的食品，如米饭、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，这样可以保证机体有充分的维生素和无机盐的摄入，对保持身材苗条、头脑清醒、思考敏捷都有帮助。   

    八大营养

    据调查，尽管人们越来越注意饮食均衡，还是有许多女性无法从日常饮食中获得全部必须的营养。以下列出女性最需要的八大营养素、每日最佳用量和最佳来源：  

    1、叶酸(叶酸产品，叶酸资讯) 摄入量400微克。最佳来源：芦笋、椰菜、麦片。  

    2、维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)6 摄入量1.5毫克。最佳来源：金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生。  

    3、维生素C(维生素C产品，维生素C资讯) 摄入量75毫克。最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、青椒。  

    4、维生素E(维生素E产品，维生素E资讯) 摄入量15毫克。最佳来源：花生酱、葵花油、榛子、葵花子。  

    5、钙(补钙产品，补钙资讯) 摄入量1000毫克。50岁以上1200毫克。最佳来源：甘蓝菜、脱脂奶、酸乳酪、沙丁鱼。  

    6、铁(补铁产品，补铁资讯) 摄入量15毫克。50岁以上10毫克。最佳来源：瘦牛排、虾、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎。  

    7、镁 摄入量320毫克。最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子。  

    8、锌(补锌产品，补锌资讯) 摄入量12毫克。最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎。