锌元素

　　作 用 通过对蛋白质的作用促进体格尤其是脑细胞的生长，从而增强记忆、促进思维的活跃。

　　缺少后果 缺乏不仅使体格发育迟缓，出现厌食和地图舌，更表现为精神不振、反应迟钝，学习困难。

　　专家建议 贝壳类海产品、乳类、动物肝脏和坚果都富含锌元素，是防止锌缺乏的最佳食物。

　　维生素b1

　　作 用 调节神经、肌肉系统的兴奋和传导，是维持大脑正常生理功能的基础原料。

　　缺少后果 乳母严重缺乏维生素b1，可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病，重者可发生心力衰竭。

　　专家建议 生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素b1的缺乏。

　　维生素c

　　作 用 能使脑细胞之间的结构紧密，促进铁的吸收，保障大脑功能灵活、敏锐。

　　缺少后果 缺乏维生素c，会影响大脑思维的反应速度。

　　专家建议 各种新鲜水果和绿色蔬菜，特别是柑橘、西红柿和山楂，含丰富的维生素c，但是由于维生素c在体内不能久贮，需经常补充。

　　碘

　　作 用 可合成甲状腺素，促进蛋白质、脂肪和糖的分解，为生长发育提供养料。

　　缺少后果 缺乏会引起甲状腺功能低下和呆小病，表现为智力低下、反应迟钝、体格发育迟缓。

　　专家建议 婴儿应适当补充，因此期新陈代谢旺盛，碘的需求量是成人的2倍以上。多食蔬菜、海带可获得丰富的碘。

上一页  [1] [2]