合理的烹调：使食物易于消化吸收；尽量减少食物中营养素的损失，提高营养素的保存率；杀灭食物中的有害微生物及寄生虫，消除有害健康的成分，保障食品卫生，做到“食而无害”；消除异味，赋于食物以好的色、香、味、形，促进幼儿的食欲。    >>如何让孩子从食物中获取营养素

    具体应做到：米饭应蒸得烂、软，粗粮制成粉糊状，以适应幼儿的咀嚼。肉剁成泥末或切成细丝、小片、小块，菜切碎煮烂，易幼儿吞咽消化。鱼肉去刺、禽肉去骨、虾肉去壳，清蒸、炖、红煨、烧烂，谨防骨刺卡喉。烹调不宜用油炸，及用刺激性的食物如葱、姜、蒜、胡椒。辣椒等，尽量少用粗纤素及香肠、火腿、红肠或放味精、色素、糖精等调味品多的食物，膳食以清淡为好。

    为提高幼儿的食欲，主食：馒头、包子、花卷一定要小巧，过大幼儿吃不完，巧让孩子好奇、喜欢，引起食欲。配菜注意颜色、选料要新鲜。新鲜的蔬菜要急火快炒，减少维生素的损失，胡萝卜不要生吃要炒吃，提高吸收率。