舞蹈演员及模特儿的营养保健

    由于工作的特殊性，舞蹈演员及模特儿职业对身高、体质、形体、关节等都有特殊的规定和要求。

    舞蹈演员及模特儿是对体形有着特殊要求的职业。他们匀称的四肢、乌黑的秀发、红润的面色，体现了健康、优美、潇洒的自然形态与不凡气质，让人羡慕不已。有了与生俱来的优美形体，关键还要维持。而维持人体的自然美，离不开两大要素，一是锻炼，二是营养。舞蹈演员及模特儿必须有一个良好的、合理的饮食方案，才能保持迷人的外形，让美好的事业、靓丽的青春更为长久。在选择食物上，要注意以下几个方面：

多食既补充热量又防止身体发胖的食物

    应以各种含优质蛋白质(如鸡、鱼、肉、蛋等 )和不饱和脂肪酸的食物为主，多吃新鲜蔬菜、水果。因为蔬菜含有碱性矿物质和维生素，它能调节血液和汗腺的代谢，加强皮肤营养。不饱和脂肪酸中的亚油酸是理想的皮肤美容剂。碘可防止头发干燥，而使头发光泽秀丽。

多食具有补益作用的食物

    多食用补肾强骨、舒筋通络、中和酸碱、消除疲劳、加快康复的食品，特别是含胱氨酸、色氨酸的食物 , 如牛奶、胡萝卜、橘子、核桃、菠菜、鱼子及动物的内脏等。

多食具有美容作用的食物     

    在给予足量优质蛋白质食物的同时，还应补充富含维生素、矿物质的食物，特别是含有亚油酸和维生素的食物，如各种花粉、黄豆、葵花子、芝麻、花生、核桃、橘子、甜橙等。 它们能改善皮肤微循环，增加皮肤血流量，使皮肤保持光泽红润。

多食养心安神、改善睡眠的食物

    可用莲子、百合、红枣、首乌、桂圆肉等作点心或菜肴。下列食品也可供选择：

  芝麻：能补益气血、养发润肠、填补肝肾。它含有大量不饱和脂肪酸和蛋自质，能去除附在血管壁上的胆固醇，并含抗氧化的维生素E ，可防止脂质对人体的危害，减少黑斑的形成。

  苹果：苹果中的苹果酸，可促进体内堆积的脂肪分解，防止体态过胖，有助于减肥。苹果中的微量元素铁，可增加血红蛋白，使皮肤变得白嫩红润。

  蜂蜜：相传古代人经常用蜂蜜来美容。蜂蜜的多种养分能刺激细胞生长，促进新陈代谢，改善皮肤营养，消除面部色素沉着。

 葵花子：含有大量不饱和脂肪酸和维生素E ，能改善皮肤新陈代谢，防止褐色素在皮肤中沉着，起到养肤美容的作用。

  竹笋：含纤维素多，有吸附油脂的能力，能促进食物发酵、分解、消化，有助于排泄，还含有人体所必需的氨基酸和维生素B₁ 。常食可使皮肤秀美，红润有光泽。

戏曲、歌唱演员的饮食保健

    戏曲和歌唱演员除了不俗的外表．还拥有美丽的嗓音。

    作为一个以唱为主的戏曲或歌唱演员，形体美对他们固然重要，但保护发声器官和发声机能却更为重要。为了永保嗓音的艺术青春，注意饮食选择，并合理调配是十分重要的。

辣椒、大蒜宜少吃

    一提到保护嗓子，人们便会想到忌吃辣椒、大蒜和大葱等有刺激性的食物，其实营养物质是保护发声器和发声机能的物质基础。演员必须饮食多样化，并合理调配，才能保证营养的供给。大蒜、辣椒可以开胃，促进食欲。新鲜辣椒含丰富的维生素，可祛湿治病。大蒜含大蒜素，有杀菌作用，能防治肠道疾病和其他一些疾病。在戏曲和歌唱演员的饮食中，适当吃一些辣椒、大蒜是可以的，但切勿过多，过多则会口干舌燥。辣椒素还能刺激喉部黏膜及声带，使声带充血，甚至出血。