建筑工人的营养保健

    建筑工人因分工的不同，其营养需要也各有特点。

    建筑工人属于重力体力劳动者，他们劳动强度大，能量(能量补充产品，能量补充资讯)消耗多，需氧量高，物质代谢比较旺盛。

露天建筑工人的营养保健

    砖工、砌瓷片工、钢筋混凝土工、搭棚工等多在露天场所作业，特别是夏天，常在高温环境下劳动，机体的基础代谢率增强，热能消耗增加，摄入的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)分解代谢加速，体内的氯化钠、钾、镁及水溶性维生素(维生素产品，维生素资讯)、水等也随之消耗。唾液、胃液、肠和胰液分泌减少，食欲下降。因此，必须注重饮食营养调理，以满足机体的需要。

    ⊙ 要补充足够热量，主食应以大米、面、粗粮等为主，同时食用富含蛋白质的食物，如瘦肉、禽类、鱼类、蛋类、奶类、豆类及其制品。

    ⊙ 多食新鲜绿叶和红色蔬菜(如胡萝卜、番茄 )、海带、禽蛋及水果等富含钾、钙(补钙产品，补钙资讯)的食物。饮食以清淡易于消化为主，饮食品种应多样化，并具有良好的色香味，以增进食欲。

    ⊙ 要科学地补充水分，补充的水分最好分多次饮，只有这样，才可以使排汗减慢，防止食欲减退，并可减少水分蒸发。

    ⊙ 适当选食清热解暑的食物，如冬瓜薏仁汤、绿豆海带粥、荷叶清热粥、胡萝卜马蹄饮、芦根茶、竹叶茶、菊花菜及西瓜等。

受噪音影响的建筑工人的营养保健

    打桩工人接触高频噪声，噪声不但能引起听觉损害，还会对神经系统、心血管系统和消化系统造成不良影响。可出现头昏、头痛、失眠、多梦、记忆力减退、易激动、耳鸣、耳痛、心悸、心律不齐、食欲不振等症状。严重者可导致职业性噪声性耳聋。打桩工人要提高抗噪声能力，因此，这类人的饮食营养也很重要。

    ⊙ 平时应多摄入富含蛋白质的食物，如鱼类、肉类、蛋类、禽类，每日可选食一两种，还可选食豆类(黄豆、绿豆、红豆)或豆制品。

    ⊙ 多食富含维生素C(维生素C产品，维生素C资讯) 的水果，如柑、橙、草梅、猕猴桃、山楂、刺梨和新鲜蔬菜以及富含 B族维生素的胡萝卜等。

    ⊙ 适当饮用含咖啡因的茶、咖啡、可乐等，这类饮料有保护听觉系统的作用，可减轻噪声对听力的影响。

在粉尘中工作的建筑工人的营养保健

    搅拌工、水泥混凝土工接触水泥、粉尘，长期吸入水泥、粉尘可导致慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎，严重的可发生水泥尘肺。要减少水泥、粉尘的危害必须注意饮食营养。

    ⊙ 多吃富含 β－胡萝卜素的果菜，如胡萝卜、南瓜、木瓜、西兰花、芹菜等。
    ⊙ 多食猪血、黑木耳、发菜、海藻、紫菜和银耳等有助于防止水泥、粉尘的危害。
    ⊙ 多食含维生素A(维生素A产品，维生素A资讯) 较丰富的动物肝脏、蛋类，可保护呼吸道细胞少受粉尘的危害。

航空人员的营养保健

    合理的饮食营养，对维护航空人员的身体健康、增强体质、提高飞行耐力、延长飞行时间和保证飞行安全有重要意义。

    在高空高速飞行中常遇到缺氧、低气压、加速度、噪声和振动等复合作用，对机体消化和代谢功能会产生一定影响。表现为消化腺分泌减少、胃排空时间延长、味觉异常及胃肠胀气。高空缺氧时，热量代谢增加，而以前的热量供给标准偏高，使很多飞行员发生肥胖、高血脂及心脑血管疾病，影响飞行员的健康、飞行耐力和飞行年限。

营养调理

    ⊙ 适量的蛋白质和 B族维生素供给，可提高飞行耐力。
    ⊙ 飞行前摄入脂肪不宜过多，因为飞行中胆汁减少，脂肪消化会受到影响。
    ⊙ 飞行员饮食宜选择高碳水化合物、低脂肪和适量蛋白质。高碳水化合物饮食可提高机体对低压和缺氧的耐力。
    ⊙ 避免空腹飞行以防止飞行中发生低血糖和反应性低血糖。
    ⊙ 补充一定量的维生素，如维生素B(维生素B产品，维生素B资讯)₁、维生素B₂、维生素C 等，能提高缺氧时细胞内酶的活力，加强组织呼吸功能和对氧的利用率，提高飞行耐力。
    ⊙ 控制进食量。乘机前不可不吃，但不能大吃大喝，以减少和预防晕机现象。
    ⊙ 少吃含纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)和产气多的食物，如豆制品、薯类、韭菜、芹菜等。
    ⊙ 不宜吃油腻食物，如炸鱼肉、烧鸡、烤鸭等，这些食物富含高脂肪、高蛋白，食后不易消化，会增加胃肠负担，应尽量少吃或不吃。

    ⊙ 可适当吃些清淡可口又富含糖、蛋白质的食品，如面包、点心、面条、绿叶蔬菜、瘦肉、蜂蜜(蜂蜜产品，蜂蜜资讯)等。当飞机升降时，可在口中含些像巧克力、苹果、山楂、橘子之类的小食品，可使耳朵鼓膜两侧气压保持平衡，改变不适状态。
    ⊙ 食物应易于消化，要少而精，以增进食欲。
    ⊙ 非飞行日可为三餐制，飞行日为四餐制。
    ⊙ 合理安排进餐时间。通常早餐在飞行前1～1.5小时开饭，午餐应在二小时前开饭，禁止空腹或饭后立即飞行。

长时间飞行的营养保健

    ⊙ 及时补充营养和水分。
    ⊙ 补充高碳水化合物、低脂肪、适量蛋白质和丰富维生素。
    ⊙ 食物要易消化且不易腐败变质。

夜间飞行的营养保健

    夜间飞行因视觉紧张和生活作息制度改变，容易引起疲劳、食欲减退和工作能力下降。
    饮食要高维生素、高碳水化合物，富含优质蛋白质。但蛋白质量不宜过多，以免影响休息。
    如飞行超过4～5小时，飞行结束后要补充夜餐。
    食物要易消化，以半流质饮食为宜。