作为药品，白蛋白亦可能发生不良反应。白蛋白制剂中的若干生理活性物质，如微量内毒素、血管舒缓素可能发生作用，使人出现血压下降、休克等循环紊乱，甚至有可能引起免疫力功能下降。偶尔可出现小寒战、发热、颜面潮红、皮疹、恶心呕吐等症状。
注射假人血白蛋白能致人死亡
人血白蛋白突然成为紧俏品了，一些不法的商家就瞄准了这个市场，于是各种假人血白蛋白就出现了。日前，国家食品药监部门已在重庆、山西、湖北、湖南、宁夏、青海等地陆续查处了多批假冒的“人血白蛋白”药品。人血白蛋白是一种提高人体免疫力的注射液，正常情况下，其蛋白质的含量不低于95％。而假劣“人血白蛋白”通常蛋白质含量极低，注射后将出现心悸、全身发抖、恶心等不良反应，严重者引发败血症导致死亡。使用从非正规渠道购买的白蛋白制剂有重大安全隐患，不能完全避免肝炎、艾滋病等传染性疾病感染的可能，是非常危险的行为。
口服白蛋白更没有营养
除了注射人血白蛋白，还有的家长购买白蛋白口服液。为此王兴国说，口服白蛋白还不如吃鸡蛋。所有进入胃肠道的物质，包括补品，都不会被人体直接吸收，也就是说并非吃什么就能补什么。食物经过人体吸收后，再根据人体所缺合成需要的东西，所以口服白蛋白增加抵抗力也是没有科学依据的。更何况口服白蛋白经过消化后，转化的大多为非必需氨基酸，对人体并没有什么营养作用。
合理膳食与休息才是关键
在中高考即将来临时，对家长来说，最实际的帮助莫过于给孩子们一个宽松的心理环境，一个科学合理的“营养加油站”来为他们保驾护航了。王兴国提醒说，首先考生要有合理的膳食；其次餐次要保证，一日三餐，绝不能为了节省时间，每天只吃两顿饭，尤其早餐要吃好。
合理膳食总的原则是“食物多样，比例合适”。在学生的每日三餐中，应当适当增加蔬菜、水果、低脂动物性食品（如牛奶、鸡蛋、鱼虾、鸡鸭等）和豆制品类食物，摄入充足的蛋白质，具体讲包括谷薯类、蔬菜水果类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类食物。不挑食、不偏食，荤素搭配、粗细搭配。减少纯油脂食物如黄油、油炸油煎类食品等的选择，要提醒家长，不要因为孩子要考试，就顿顿做山珍海味大鱼大肉，那样除了增加胃肠道负担外，还会影响大脑的供氧，影响复习质量。 >>油梨：营养最多的水果
冰冻三尺非一日之寒，临近高考和中考，除了搭配好饮食以外，家长可以鼓励孩子在学习之余适当参加一些轻松的锻炼，多陪孩子听听音乐散散步，缓解紧张情绪。不要让孩子一天到晚都坐在书桌前。如果缺少运动，营养代谢可能减慢，对食物消化和吸收反而不利，孩子容易疲劳，降低学习效率。
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