在日常生活中，常遇到相似的食品不知选哪一种为宜。比如，豆奶、奶粉和牛奶，应该吃哪一种更好呢？对于这个问题应该做些分析。
奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。因此，奶粉的营养不如牛奶。
豆奶与牛奶相比，蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)含量与牛奶相近，但维生素(维生素产品，维生素资讯)ｂ２只有牛奶的１／３，尼克酸、维生素ａ、维生素ｃ的含量则为零，铁(补铁产品，补铁资讯)的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙(补钙产品，补钙资讯)的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看，１千卡热量的牛奶中，有１８８毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病的道理。 >>补钙增高食疗：牛奶蛋黄汤
那么老年(老年营养产品，老年营养资讯)人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢？
如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的钙、维生素ａ、ｄ、ｂ２、ｃ以及尼克酸等营养素就会减少。目前，许多中老年人患有骨质疏松症，这是由于骨质缺少钙造成的，而牛奶是补充钙质的良好来源。牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，都是保持健康所需要的。因此，老年人还是应该常喝牛奶。
但是，牛奶也有一个缺点，就是含有大量的乳糖。
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