据新华社华盛顿２１日电 记者曲俊雅报道 巧克力热量高，含脂肪多，多吃容易发胖。但意大利一项小规模研究发现，黑巧克力有一大好处，那就是有助于降血压和促进食物中糖的代谢。
 
　　意大利阿奎拉大学研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，黑巧克力中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂，类黄酮可中和人体新陈代谢产生的一种会损害细胞的副产品。多项研究也表明类黄酮有益于心脏和血液循环，减轻血液凝结。

 

　　 研究中，意大利研究人员让１５名健康人连续１５天每天吃１００克黑巧克力，发现他们的血压有所下降，对胰岛素的敏感度有所增强，而胰岛素在人体糖代谢中的作用非常重要。但这１５人改吃白巧克力没有取得类似效果。