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三伏天是什么意思?你真的知道吗?

来源:天天营养 2017-8-8 13:00:00 作者:石强

我们常听老人说三伏天三伏天,可是我相信有很多年轻的朋友都不知道三伏天是什么意思吧,至少小编就是这样的。这么一说大家是不是也开始好奇了呢?那就赶快随天天营养网小编一起来看看三伏天是什么意思吧。

三伏天是什么意思-100

"传说中"的三伏天是什么意思?

伏天是出现在小暑与立秋之间,是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。所谓的"伏天儿"就是指农历"三伏天",即一年当中最热的一段时间。可以这样理解:"伏"就是天气太热了,宜伏不宜动。但是三伏天之所以称之为"伏",是因为也有不少寒冷因素在内。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天,三伏是按农历计算的,大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间。

现在大家知道三伏天是什么意思了吗?那么三伏是怎么计算的呢?

按中国的日历法来说初伏是真正暑天的开始。百姓常说:热在三伏、冷在三九。三伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节,分为初伏、中伏和末伏,其中初伏和末伏均固定为10天,中伏有的年份10天,有的年份20天。

伏期开始称入伏或者是交伏,伏期结束时称作出伏。中伏天数的多少视交伏早晚而定,一般7月28日以前交伏,中伏为20天,7月29日交伏,中伏为10天。2014年的初伏7月18日开始。"三伏"据说是古代秦德公最先提出的,距今已有二千多年的历史。"伏"是隐伏起来避暑的意思。三伏是一年里最热的时期。

推荐几款适合三伏天的食谱,快来拿哦!

现在你知道三伏天是什么意思了把,那快来看看天天营养网小编为你精心的准备的几款适合三伏天的食谱吧。

一、韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜400g、鸡蛋2个、盐3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。

做法:

韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出,倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,翻炒20秒后倒入鸡蛋翻炒5秒即可。

二、葱包蛋

原料:葱叶100克、鸡蛋3个、色拉油50克、精盐3克、五香粉2克、味精1克、料酒5克。

做法:

将葱叶清洗干净切成葱末,装入碗里待用;将鸡蛋打散后加入料酒、精盐、五香粉搅拌均匀;热锅放油,倒入打好的鸡蛋液;倒入用精盐、味精调好的葱末料翻炒;炒至两面金黄色即可出锅装盘。

三、炖豆腐

原料:胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒、生抽、白糖、盐。

做法:

胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒切碎、豆腐切段;油锅放油、下肉末煸炒,然后放洋葱炒出香味,把其它配菜放进去炒,加点水咕嘟咕嘟,然后加点李锦记的鲜味生抽,白糖、盐各适量,然后勾芡,等汤汁熬好,把豆腐推入,用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上再撒点香葱碎即可!

四、老醋花生仁

原料:花生米200克、黄瓜0.5根、洋葱1小块、香葱1根、香菜1根、老陈醋2汤勺、生抽1汤勺、绵白糖5克、盐5克、色拉油少许。

做法:

从超市买来的花生米上面会有好多灰尘,要用清水洗一下候沥干水分。黄瓜、洋葱洗净后切小丁,香葱和香菜洗净后切末,在小碗里加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒以确保花生米均匀受热。

待表皮稍稍变色何有香味时就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握的话可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。

将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。

五、热炒大虾

原料:鲜虾600公克、蒜片15公克、姜片15公克、葱段15公克、辣椒片15公克、九层塔20公克、牛头牌原味沙茶酱2大匙、牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙、蚝油1大匙、米酒少许、盐少许、糖少许。

做法:

鲜虾检去头部尖次及触鬚之后洗净,放入沸水中汆烫致变色即可捞起沥干备用;热锅、倒入2大匙油,放入蒜片、姜片、葱段、辣椒片爆香,再放入作法1的鲜虾炒匀;于作法2的锅中加入所有调味料炒匀,再加入九层塔以大火快炒至软即可。

结束语:看完天天营养网小编的介绍,先自爱您知道三伏天是什么意思了吧?在炎热的三伏天可一定要注意防暑哦!另外,小编精心推荐的适合三伏天的美味食谱也记得不要错过了哦。

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